“今讲刀工,来选材讲完应该讲的,是为准备的不够充,跳过了,在这里跟大说一声抱歉。”唐萱对着大深深鞠了一躬。
“可人会觉刀工简单,实不。一人的刀工是考验一人的烹饪水的。刀工基为切,片,削,剁,剞,劈,剔,拍,剜,旋,刮,食雕十二刀,而们常用的的是切,削,剁这刀。”唐萱了面,不,基有一半的人在开小差,聊的聊,打瞌睡的打瞌睡,玩游戏的玩游戏,干什的有。
“嗯……嗯……嗯……”大抬头来,了唐萱,说话的闭了嘴巴,打瞌睡的被旁边的认叫醒,玩游戏的停止了手的动,全神贯注的开始听唐萱讲,毕竟这是们首领稼轩稜水请来的,们算不给唐萱面子给们首领稼轩稜水的面子。
“当刀可为刀,刀,斜刀,剞刀。刀又为刀,推刀,拉刀,锯刀,铡刀,滚刀几手。们常无论是切丝,切丁,切块还是切片基用刀。信人经过这许来持恒的用刀,如今已经够熟练运用刀切均匀的丝,丁,块,片来。”唐萱知大对这简单的东西不屑一顾,她是为这昨才没有讲刀工,而是跳过了。
西陵觉切菜这简单,更别人了。有人觉这是一件简单的,唐萱知这件对大来讲小菜一碟。可是这是必修课,她必须讲的。
“当,有的人为了图省,专门了一切丝切片甚至剁馅的器,总器确实可高大的速,是大会现用器切来的大小均匀的食材做来的菜口感差。例如大常见的土豆丝,们自己在用刀切食堂里用器切来的肯不是一味。这是为食材是有纹路的,有生的,在用器收割们生的时候,肯不带一丝感。可是如自己用刀切的话,自而的带有一别人无会的感。们做任何一件,不止投入们的精力,力财力,更投入们自己的感进,样才可造完美的东西来。”唐萱讲着讲着又开始煲鸡汤了,是不知这一次大觉口味如何,买不买她的帐。。
唐萱着面的人一若有思的样子,心开始有一点小小的安慰,还是鸡汤用,来她是不是煲一鸡汤与大享,效会不会更。
时间永远过快,丝毫停不来。吃午饭的时间终了。唐萱听见自己的肚子在开始唱空城计了。