其余生姜切片,独头蒜拍扁,葱甩干打成结,还将八角那些也洗了。
不多时,时安子初外头的东西已经洗完了,进来帮忙烧火。
安青璃将桂芬婶子送来的一斤油全都倒入了锅中,冷油下入葱姜蒜、八角花椒那些配料,小火慢炸,炸香,捞出
随后再将热油分三次加入辣椒面,在不同的油温下,才能激发出辣椒不同的香味,要是一下将辣椒面全都倒入的话,那炸出的红油香味就没有层次感了。
安子初起初看着那么一斤油全都被他姐倒进锅里,他那嘴角狠狠的抽了抽一下,差点背过气去,这小败家娘们,他觉得奶奶回来肯定得晕倒。
只不过此刻他完全改变了自己的想法了,这,这味道闻起来真香,好像还有点馋人。
安甜甜在旁边不停的舔\嘴\角
“嗯,这古代的东西就是纯正,这味道绝了”
安青璃做出红油之后,自己用筷子沾了一点尝了尝,顿时间自己都想快跪了,不得不说这好山好水养出来的好食材,做出来的东西就是好。
“姐姐,这红油很香么”
安子初跟安甜甜两个小萝卜头盯着自家这个吃独食的姐姐,两双小眼睛都快钻红油碗里了,猛地吸了吸气。
她们心里都想着,现在吸一口气,要是能喝一口粥,那滋味应该肯定很美,就跟吃肉似的!