既然如此,秦昊就带着这丫头去一趟吃炸酱面的地方喽!之前这丫头其实吃过几次,都觉的挺不错呢!所以才想让秦昊带着她,再去吃一吃!</p>
地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好,要采用正规名牌厂家生产的黄酱,它们的酱黄豆质量好,做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面,否则酱凉后容易坨在一起,不好拌开。其次是炸酱时火候和配料要掌握好,火候要均匀,炸酱的配比一定要合适,肉丁肥瘦兼有,黄酱不能放得太多,炸出来的酱香喷喷。</p>
以前老北京人吃炸酱面都是用猪油炸,趁热吃起来很香,但猪油一凉,酱就凝固了,没法用。更何况现在人的肠胃已经不适应再吃猪油炸酱了,现在都用色拉油炸,吃起来更健康。</p>
菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样,吃起来甭提多么爽了。老北京最爱吃的是白菜切丝,煮面前先用开水焯一下,拿出来拌着面吃。</p>
吃老北京炸酱面,还有益健康,可以增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠;清热利湿、养气补血、预防高血压、美容护发、促进骨骼发育;抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。</p>
二人坐车到了一个还算不错的卖炸酱面的餐馆——望乡阁老北京炸酱面!</p>
进去后,秦昊和柳生美子一人点了份炸酱面,秦昊让这丫头稍等一下下!</p>
随后,秦昊跑出去了...过了不一会儿后,他急急忙忙的跑了回来...</p>
"喏!吃过这个么?"</p>
"唔!好臭呀...这个是什么东西?"柳生美子捏着鼻子,使劲的忽闪着手:"你把什么东西带进餐馆里了啊,讨厌啊..."</p>
秦昊嘻嘻一笑:"这是特色小吃,臭豆腐,你以前吃过没有?这个就像是榴莲一样,闻着臭,可是吃着香呢!"</p>
柳生美子看了下,黄澄澄的,瞅着她就恶心反胃!</p>
"这东西,你确定能吃?"</p>
秦昊笑眯眯的:"你尝尝看啊!"</p>
抱着对秦昊相信的态度,柳生美子尝了一口,这小丫头眼睛顿时亮了:"嗯!好吃耶!"</p>
"臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。"秦昊自豪的讲解起来。</p>
是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。</p>
豆腐,是相当流行的小吃。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。</p>
上海、北京、台湾是颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为"臭干子",以火宫殿为官方代表,毛主席、朱总理等国家领导曾光临并夸奖郑州何师傅的臭豆腐好吃味美,美国《食品》杂志也亲临采访。</p>
柳生美子一边吃,一边听秦昊的讲解:"哇!想不到,一个小小的臭豆腐,居然也能这么厉害!"</p>
秦昊突然想到了什么,坏笑起来,柳生美子没有留意到,秦昊似乎要使坏了...</p>
"这么好吃的东西,怎么做出来的啊?明明吃着这么香,但是闻起来怎么这么臭呢?"柳生美子只是随口问了一句,谁知道秦昊把头探过去,竟然来了句...</p>