既要学历不低，且具备管理经验，加上对餐饮行业非常了解，甚至还需要热爱餐饮这行，条件加在一起，符合要求的人就急剧缩小。</p>
现在读大学都是为了出人头地，而出人头地选项里面，绝对没有做厨子的选项，大家都是盯着高大上的行业。</p>
这种情况的出现，一方面是我国高学历人才相对稀缺，自然就没有人才溢出到餐饮行业，就算是国营餐饮，实际上经营的也不算特别好。</p>
另一方面是传统习惯使然，君子远庖厨，虽然不完全这样，但是让高级知识分子以厨子为职业肯定是不愿意的。</p>
想要解决这个问题，需要等到大学生多了起来，变得不再稀缺，自然就有很多人才溢出到其他行业，才会带来其他行业的繁荣。</p>
如果只是在国内开开饭店，倒是没有这么多讲究，但是想要国际化，对人才的要求就高得多，而且也不像传统中餐馆那样，考虑的地方就要多得多。</p>
“叶总，国内想要短时间找到合适的人选估计很难！”人事部负责人无奈地说道。</p>
听到他的话，叶子书想了想，说道：“如果请一个日本人来负责这件事情，你觉得如何？”</p>
人事部负责人听到叶子书的话，很震惊，在他看来，叶子书还是很爱国的，具有很浓重的大中华情结，这从日常接触就可以看得出来。</p>
只是没见到他竟然建议请个日本人来管理这家公司，这超出了人事部负责人的意料，表情也有点错愕。</p>
“别这个表情，现在国内的情况，不仅仅只是资金和技术的问题，还有管理的问题，很多东西需要向别人学习。</p>
我总不可能亲自管理餐饮公司吧，那才是巨大的浪费，而且我们的餐饮想要国际化，必须要进行必要的标准化。</p>
而在标准化方面，日本人有着天然的执著，请日本人不算事，问题是我们要从他们身上学到东西，这才是最重要的。</p>
而且前期‘中华小当家’的主要市场是在日本，想要更好的赚人家的钱，自然要让人家担任负责人，毕竟他们自己更了解自己。”叶子书说道。</p>
日本能够将不怎么样的日式料理做成世界知名，说明他们在经营这方面还是很有天赋的，而我国虽然美食众多，但是国际知名度却是低得多。</p>
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他是做生意的，只要能够给他赚钱，且能够为他培养相关人才，他是不介意请其他国家的人过来负责，因为在他看来这是利大于弊。</p>
《中华小当家》这部动画片，在内地播放之后，连带品牌效应不会很大，但是在漫画盛行的日本，品牌效应将会爆炸。</p>
将日本作为第一市场，他认为是非常有必要的，也是最有可能给他带来更多收入的地区，至于国内，可以有，但是不会大面积铺开。</p>
以前可能请符合要求的日本人都不一定能够请得动，但是现在日本刚经历了房地产泡沫和股灾，社会经济还在受到很大的影响。</p>
在这种情况下，请到符合要求的人，应该不是很难，不过他还是提出了附加条件，和国内人才的要求肯定是不同的。</p>
他说道：“招人的标准在原来的基础上添加几条，第一是对中华美食有相当的了解，如果不了解的话，干不了这件事情。</p>
第二就是对华友好，本人和家族没有历史污点，这一点很重要，你们需要做好相应的调查。</p>
第三需要会中文，就算不会中文，也需要能书写中文，而且有强烈的意愿学习中文，有效的沟通是企业成功的关键之一。”</p>
等到人事部负责人将这些条件记下之后，叶子书继续说道：“人事部也不能停止国内人才的招募。</p>
我们请他们过来，固然是为了能够让企业经营成功，同时也需要培养我们的人才，我不希望公司高层全是他们的人。”</p>
他之所以这么做，除了招不到合适的人才之外，还有就是时间不等人，《中华小当家》制作进度很快，他希望在这部动画片播放前，就要准备好相关工作。</p>
最后，他让人事部负责人如果找到人后，让他过来和自己见一面，他在这方面还是有很多的想法，有必要和负责人沟通一番。</p>