“不过，仅凭这些，还不能有这么多的积分。”</p>
“还有什么说法嘛？”</p>
张伟道：“你觉得在逛美食街时，什么才会吸引食客？”</p>
“门店？客流量？”</p>
“都对，但没说到点子上，或者说不适用当下的情况。这种环境下，我抓住的是色，形，香二字。”</p>
“色……形……香……”</p>
“没错，一道料理，需要做到色香味意俱全，其中最重要的是味，但料理绝不仅仅是味。”</p>
“利用新鲜的水果和鲜嫩的肉，形成强烈的视觉冲击，此为色！”</p>
张伟继续解释道：“而且我包揽了后厨全部的工作可不是为逞能，而是让助手们把全部的精力放在精美的摆盘上，突出一个形字！”</p>
“那香呢？”</p>
“蒸汽。”</p>
“啊？”</p>
张伟指着灶台里的石头道：“你该不会以为用汤水浇石头，是必备的料理环节吧？”</p>
“难道说……那是掩人耳目的手段？”</p>
莫渡全程观赛，张伟的料理手法极具观赏性。</p>
每次新肉蒸煮，都要热石浇汤，升腾起的蒸汽极为华丽。</p>
张伟十几个大锅熬汤，其中只有一成用来给食客饮用，九成都用来浇石头了。</p>
莫渡震惊道：“是蒸汽！”</p>
“利用热石将高汤汽化，高汤浓郁的香气就会散步整个会场！”</p>
自然挥发的味道才能有多少？</p>
整间斗技场五十个摊位，香气早已混在一起不分彼此了。</p>
要想在香气上占足便宜，就需要极为恐怖的数量！而所有在张伟摊位吃过的顾客，都会觉得有种陌生的熟悉感……</p>
九成的高汤都被气化，可以说赛场内所有的观众、选手，都曾闻到过！</p>
甚至！</p>
闻了整整一天！</p>
只要能把香气挥发出去，自然会有被吸引来的顾客。</p>
食材颜色的冲击，传播最远的香气，有陷阱的味道，最注重的摆盘，外加那首诗……</p>
色，香，味，形，意……</p>
俱全！</p>
“哥……”</p>
“咋？”</p>
“没……”</p>
莫渡此时已经不知道说什么好了。</p>
想表达敬佩之意，又觉得那些词汇太过浅显。</p>
虽然也见过不少厨师，但从未有人将料理算计的如此明明白白。</p>
即便不依靠味道，仍然能达到如此恐怖的成绩。</p>
脑海里不断回响张伟的那句话。</p>
‘色香味形意，料理可不仅仅是味道呀。’</p>
知道这句话的厨师不少，但真正做到的可没几个！</p>
“我觉得鹿神选择你是有道理的，我感觉可能并不是血脉的原因。哥……你真的没有厨师星级嘛？”</p>
</p>
“厨师星级，那种东西好无趣的。”</p>