红薯，也叫地瓜。最简单的吃法有烤地瓜、蒸地瓜、拔丝地瓜、地瓜粥、地瓜面、地瓜条、地瓜粉丝、地瓜粉条等等??????地瓜用途在现代可说是不胜枚举。还有地瓜煎饼，这个在我小时候可说是有着不可磨灭的回忆。
地瓜煎饼可说是小米那地方的特色。小的时候，地里的地瓜收货晒干赶在天不冷时就要烙煎饼。烙煎饼的凹子（有些地方叫的）很大，要烧的受热均匀才不会一半生，一半糊。我那是一边凹下埋地瓜，一边烧火，为了更好的烤熟地瓜总是会自觉不自觉的把火往地瓜上烧，致使老妈要经常拿手里赶糊子（地瓜粉泡熟压水后的想面团的东东）的坯子往小米头上砸，一坯子下去那个疼，到现在想想都还感觉那疼记忆犹新。所以，地瓜煎饼对于小米来说也可以说是个特色的记忆。在这里，好像记忆力还没有煎饼这一吃食，一般都是把红薯当杂粮掺在粥里，或是有的人家穷的家里没粮了直接就水煮红薯当主粮。当然也有家里条件稍好的红薯直接拿来喂猪。以前的田家就是用的红薯喂猪，现在时不时也会为一点，給猪增增彪。所以，红薯在这个时代的农村的最主要用途就是，喂猪。
因此，当三房的孩子们看到爷分给她们的主粮是红薯是个个都出离的气愤。她们没分家时家里可是很少会吃红薯的，奶总说那是猪吃的，人怎么能吃。现在，什么也没分给她们，就分了些猪的吃食，还是就这么一点点，她们可是知道红薯窖子里还有很多，上次进去拿了喂猪时还剩三、四百斤呢！她们记得奶说过留着这些红薯到快过年那会好好增增猪彪卖个好价钱留着给五叔读书用。她们饿了都不敢打红薯的注意，怕奶发现会被打死。现在，分家就分给她们这么点家里猪吃的粮，怎么不让她们生气，她们，还没猪重要呢！
这时的小米显然不和她们一个平波线上，小米还在想红薯煎饼呢！小米记得煎饼在她原来生活的时空好像是出现在三国时期，这个古代不知道有没有经历过三国。相传煎饼还是诸葛亮发明的呢！说诸葛亮有一次带兵被围困于某省一带，粮草断绝，只有士兵身上带的一些。为了坚持到救援，诸葛亮想了很多种办法节省粮食，可惜都不是很理想。后来看见巡查兵放置一边的铜锣，才想到了一个办法，让人烧热了铜锣只烙上一层粮然后揭下给士兵吃，结果士兵吃了即节省了粮食还压饿。城外围住他们的吴兵估计着他们没粮了几次进攻都没成，等到赵子龙带兵支援是里应外合打了吴兵一个措手不及。从那之后煎饼的雏形就是这样出来的。
想到了这，小米还想起来，在现代，大马路边上那些随处推着个小车就能做起来的卷煎饼、摊煎饼、炸串可都是用到煎饼的，而且实惠、管饱，成本还小，很适合她们做。等弄出了煎饼可以到镇上支个摊，把现代的那些拷贝过来生意肯定红火。小米想想就激动，商机，古代可是处处商机无限啊！冷静下来，小米决定先记下来，不能鲁莽，太出格引起他人注意就不好了，在这么个小农村里没权没势的，还是闷声发大财比较适合现在的状况。小米迷迷糊糊的想着，醒过神来就只听到田老三永远“我没意见，都听爹娘的”那让人喜不起，恨不起，怪不起的话，只能捏鼻子认了。
之后，老爷子不再发话了，只田刘氏说一些让田老三别光自己过日子，有吃的，有喝的别净想着自己吃独食。以后要多帮衬兄弟，多想着点爹娘，最重要的别忘了每个年给爹娘的钱粮等等，总之小米是觉得田刘氏那脸是把脸皮甩地上，再踩两脚，拾起来贴脸上了，都没她厚了。这刚堵门上骂了一天了，现在又还好意思让有好处想着她。这，真是神人也！
一直等到田刘氏说完，大伯说了几句不痛不痒的叮嘱和二伯假情假意的关怀，小米她们搬完家天都已经彻底黑了。