易飞扬没想到在法国选角会这么顺利。实际上《色戒》这部戏的主要演员完全可以在好莱坞挑选，不过需要他们搭乘飞机来法国拍摄，并且按照美国演员工会给出的制度，补上高昂的“出差费”，一般每个演员最低补助标准每天是500到800美元，大牌明星，或者稍有名气的就是每天上千甚至上万元的补助，并且这些补助还包括他们私人保镖，经纪人，保姆等……也就是说，你聘请一个稍有名气的明星飞到法国来演这部戏，等于包下了他的一大班随从，这些人也都要从你这里拿钱……这样一来成本就会很昂贵。
当然，作为现如今好莱坞鼎鼎大名的大导演，大老板，易飞扬并不差钱，可是他也不是冤大头，明明有廉价的海外劳工---法国演员放着不用，却偏偏要从好莱坞带过来，那不是脑残吗？何况这部戏的故事背景本身就是在法国，如果搞的整部戏都是美国英语，那么就显得不伦不类了。
除此之外，好莱坞演员很难找到法国人独有的浪漫气息，在这里选演员全完是就近取材。像诺伊和妮娜这对姐弟，签约以后的片酬费用就很便宜，两个人还不到半个好莱坞演员的价码。另外，这部戏未来可是要主攻欧洲市场的，如果能够凭借法国演员打开欧洲的大门，那又何乐而不为？！
选择好日子，《色戒》正式开机。
和在好莱坞做的一样，开机当然要拜神，给关二哥上香，贡献烤乳猪。
好莱坞人已经习惯了易飞扬这种很“诡异”的开机仪式。甚至有些电影人说这种仪式类似于吉普赛人和印第安人的“邪恶魔法”，也正是因为这种魔法，易飞扬的电影才会无往不利，大红大紫，口碑和票房超级的好。
但是对于欧洲人民来说。尤其对于法国人民来说，这种仪式还很新奇，因此，好奇心很重的法国人民就大张旗鼓地对着开机拜神仪式进行现场直播。
而这无疑帮易飞扬做了莫大的免费宣传。
开机仪式现场，人山人海，所有有时间的法国人都来了。整个场面轰动异常，知道的是电影开机，不知道的还以为这里在举办什么盛会。
“看到没有，大家看到没有？那就是他们中国人信奉的神，名字叫关公，是一个红脸膛的家伙。据说这家伙很喜欢喝红酒，所以脸蛋子才会这么红！”
“还有那些香烛，都是加料从中国运过来的，法国唐人街也有的卖，不过纯正方面就差了许多，用他们中国话来说，叫做‘次货’！”
“那是一头猪。准确地说是一头脆皮烤乳猪！像我们法国的披萨一样，这种烤乳猪是中国人很美味的一种食品，看着油腻，吃起来却香气扑鼻。上帝呀，我都忍不住食欲大动了！”
“好了，到了最紧张最刺激时候，你们瞧，中国易开始拿着香烛拜神了，他会在拜神的时候做祷告，或者说一些非常神奇的咒语。那样他们亲爱的关神就可以听见，然后就会保佑他！可惜，因为我们距离太远，无法清楚地听到他在说些什么，更无法破解他那奇怪而又神奇的咒语。”
法国自由电视台的现场记者对着镜头口水横飞地说着。他富有激情，包含热情，仿佛这场神奇的拜神仪式，已经让他彻底的沉迷进去不能自拔。
而那些观看的法国人，更是激动万分，仿佛中国易真的在进行一个非常神秘的仪式，让人好奇不已。
如果此刻香港人知道了这个消息，一定会哭笑不得，原本在香港很常见的开机拜神，却被喜欢胡思乱想的法国人搞得这么神秘兮兮，怪不得他们那么会浪漫，思想大脑都太飘了！
但这一切真的对易飞扬这部新戏很有利，在《色戒》开机的同时，所有法国人已经知道，有部非常棒的情色电影要开拍了，而他们也会时时刻刻地关注这部戏，未来更可能会成为这部戏的第一批观众……
开机仪式完毕之后，易飞扬扯下遮盖在摄影机上的红布，正式宣布电影《色戒》正式开机。
这是法国波尔多郊区的一条宽阔街道。如今作为外场地，这里已经布置好了所有摄影所需的物品，在这里将拍摄整部电影的第一个镜头。
这个地区是易飞扬亲自选定的外景地，作为二战法国和德国纳粹的一场生死大战，即将在这里上演。
这第一段戏，是整部电影中场面最大的镜头，主要的内容是描写法国军队和入侵的德国纳粹正面交火。可是由于法国情报机构的叛徒杰克临阵投敌，摇身一变成了纳粹那边的人，使得战场上法国的防线弱点完全暴露在了德国纳粹军队面前。一场血浴火的捍卫战就此展开，叛徒杰克踩踏着同胞的尸骨，晋升成了德国纳粹情报机构的高官，并且接受了德国将军的授勋，一世风头无限。而暗地里，败北的法国军队开始密谋刺杀这个叛徒，这个法国的敌人，一场爱恨交织的阴谋就此展开……
这场戏，是整部电影的关键之一，易飞扬当然特别的重视，参加拍摄的除了一些正规演员之外，易飞扬还叫胖子杰克请来了八百名群众演员，他们穿上了剧组为他们准备好的法国军队服装和纳粹德国军队的服装。在这里必须要着重说明一下，很多自认爱国的法国人不愿意穿纳粹军装饰演纳粹，没办法，胖子杰克只好临时加价，凡是扮演纳粹军人的每日薪酬可以多得到30法郎，可结果是，又有很多人争着要演纳粹，不愿演法军。看起来法国人爱国的热情像他们的浪漫主义一样，十分的廉价。
除了这些演员之外，易飞扬还特意从法国的博物馆借调出来数十台二战时期的坦克和大炮，这些原本陈列在博物馆，被尘封的大家伙们。终于有了用武之地。用博物馆老馆长的话来说，与其让那些孩子们主动走进博物馆参观这些无趣的铁疙瘩，还不如借给你们拍戏，让它们活起来，重新上演一遍历史。从而让所有法国人知道，今天的和平与幸福是多么的来之不易。
当然，拍摄这样大的二战场面，除了坦克大炮之外，也绝对少不了飞机，不过由于在波尔多这类老式飞机实在太少了。易飞扬虽然很想写实拍摄，却不得不借助后期特效和剪辑效果来辅助。
拍摄场地里，易飞扬让人一口气安插了三台摄影机，易飞扬本人负责的一台是主要摄影机，位于道路左侧，这台摄影机能够将双方正面冲突的画面完全地装进镜头。在这场戏中属于主体拍摄；辛迪和胖子杰克分别位于道路两头，互相将法国和德国军队作为主体拍摄。
道路两旁和左侧地面铺设的轨道也已经齐绪，并且根据高度需要架在了起落架上，可以大幅度移动。在轨道旁边，吊臂也准备好了，这是为了方便自上而下的俯视拍摄而准备的。
时间差不多，场记通过扩音器告诉全场的所有人员。开始进入十秒倒计时。
“十，九，八，……”
宽阔的道路两边上鸦雀无声，所有人都各司其职，按照事先易飞扬布置好的准备移动。
“三，二，一，开拍！”易飞扬大喝一声，两旁的队伍呐喊着冲到了一起。地上的事先埋好的汽油桶迅速被点燃。突突往外冒着黑烟，宽敞的街道顿时进入战火连天的激荡时代。
实际上对于二战时期的法国和德国纳粹军团的正面交锋有很多影视作品都有涉及过。不过对于不怎么喜欢追忆痛苦的法国人民来说，战争的残酷都被浪漫与嬉笑包装，因此诞生过很多优秀的法国二战时期的喜剧片，甚至法国的国宝级演员还主演过《虎口脱险》。可是现在易飞扬所拍摄的则是无比残酷的战争场面。没有嬉笑，没有幽默，只有血与火！
子弹横飞，炮弹爆炸，坦克碾压，残肢断臂，血肉模糊，这才是战争的真实面目。
易飞扬用摄影机很不负责任地揭开了法国人民一直想要忘记和掩盖的战争伤疤，用镜头记录了这一场你死我活的生死搏斗。
一开始双方势均力敌，可是随着法国内部情报官员杰克临时投敌，向德国纳粹出卖了法国的防守弱点，法国军队在纳粹军队的攻击之下，劣势渐现，支持不住接连败退。
紧接着是一大段特写镜头，主要内容是战胜了法国军队的德国纳粹鸣枪狂欢，法国人民眼泪汪汪，而作为战胜者阵营中的功臣，原先还是一身法国军装的杰克，摇身一变，穿了一身德国军装走了出来。他的眼神冷酷，没有因为同胞的死亡，而隐隐后悔，或者悲痛。他的目光从一排排尸体上扫过，阳光照在他衣领的鹰徽上面，熠熠发光。