好不容易打发走了张家人，叶青赶紧让叶骏北帮忙把锅里的变态辣汤底给倒了，重新换上了早就预备在旁的正常汤底。一家人其乐融融的重新吃饭，唯有张秀腰疼的厉害，吃的极少便进了屋。
吃完火锅身上倒是热乎了，可活儿还没干完呢。
叶平荣和叶骏北父子放下碗筷，就去提水冲院子。一人冲水，一人清扫，满是猪臭味儿的院子，很快冲洗的干干净净。随着夜风凉凉，残留的臭味儿也被吹散在风中。
虽然今天捉弄了宋氏一番，那对贼夫妻一时半会儿估摸着也不会再上门，这本是一件高兴事儿。可叶青心里还是闷闷的，斜卧在炕上，望着窗户发呆。心心念念的那个人已经走了好几天，是否这时候也在想着自己呀？
彻夜无眠！
翌日叶青起床时，竟瞧见秋生一个人在驾驴车。她扫了一圈周围，并未瞧见叶骏北，出声问道：“秋生哥，怎么就你一个人？”
秋生抬起头，俊脸笑的如三月旭阳，似乎晒化了一早的寒霜。但他随即又有几分疑惑的问道：“骏北带你嫂子去看大夫了，我今儿一个人去走村窜巷，你不知道？”
“我嫂子病了？”
叶青脱口而出，但转眼间就想明白了——张秀肯定是腰昨儿被撞的严重了。随即，她立刻在心中破口大骂：宋氏这个黑心肝的乌龟王八蛋！
“嗯，哎——青青，你去哪儿啊？”
秋生还没来得及转告叶青几句话，叶青已经跑出院子了。
叶青跑到半路便碰见了看完病回来的叶骏北夫妇，以及抱着宝宝的许氏。一家人在大路口寒暄了两句，便迅速的往家赶。
张秀这一撞，可心疼坏了叶骏北。嘘寒问暖、端茶递水、百般照顾也不过如此，让她感动的热泪涟涟。有夫如此、有夫家如此，夫复何求？
叶青熬了点粥，一家人凑合着吃了一顿后，便去各忙各的事儿。尤其是叶青，她得把昨儿杀的猪肉给腌好，留一些新鲜的外，其余的都得晾晒成腊肉、酱肉，还要把昨儿剁碎的馅儿装香肠。
腊肉这东西，其实很多地方都有，只是各地儿有各地儿的风味儿，味道自然不同；再加上猪种不同、肉质不同，云贵川一带有腊肉、老腊肉的说法。其实，本质上差不多，只是叫法和味道有些差异罢了！
腊货的做法不难，用粗盐使劲儿的往肉里搓，使其入味、保鲜，肉质不腐，然后便挂晒到通风的地方，风干肉里的水分。自家杀的猪肉没注过水，自然水分少，挂晒的时间也能相对缩短，基本上不会出现腐肉、臭肉。等晾晒之后，再用烟熏，然后挂到阴凉、干燥、通风处，便能存放好些日子了！
云贵川一带好吃的不仅仅是腊肉，腊肠也非常的好吃。况且，腊肠比腊肉吃饭更简单，活蒸、或煮、或烧烤、或油炸……但做法，却是有些麻烦的。光是洗刷那猪小肠，就废了半天功夫！
“青青，你让我给你弄这个漏斗干啥？口子还这么小！”叶骏北把玩着袖珍的漏斗，百思不得其解！
叶青笑而不语，从他手里接过漏斗，转身便去清洗，顺手从碗柜里拿了一个空碗出来，把漏斗放进了空碗里。随后，便把装着碎肉的瓦缸给搬到了面前，然后把一大盆调好的料倒进了瓦缸内，顺手到了些白酒进去。