叶青是个实实在在的行动派,为了一家人能够早点喝上酸鲜的老鸭汤,硬是不辞辛劳的推迟了吃午饭的时间,坚持先把老鸭汤炖上才去吃饭。
酸萝卜老鸭汤所需的佐料没冻豆腐白菜五花肉多,光是主料就少了一样,况且萝卜和鸭子都是现成的,只需要把鸭子皮上绒毛烧干净,把内脏清理好就事成了一半。只是,拔鸭毛比拔鸡毛要麻烦的多,所谓慢工出细活,想要吃到干净无毛的鸭肉,那就只有仔细再仔细的收拾鸭绒毛了。
叶骏北闻着炖肉的香味儿,哈喇子不停的往肚子里咽,他现在真的后悔自己多事儿,把鸭子送到妹妹手里耽搁一家人吃饭。本来还默默的对一只鸭子的献身难过,现在想想,它就是死有余辜!
哎,真的好饿啊!
猪肉的香味儿飘的老远,以至于叶平荣躲在远远的抽着烟袋也闻到了。肚子很配合的咕咕叫了两声,然后又偃旗息鼓,等他一想到吃饭的茬儿,肚子又立即配合的叫了两声。五脏六腑大唱空城计,大概说的就是目前的情形了。
一家人饿着肚子等叶青吃饭,可厨神一心钻进制作美食的氛围中就把吃饭的事儿忘了。她也不是铁打的,肚子也饿的咕咕叫,可她的注意力完全在鸭子身上,一点儿没有饿肚子的觉悟。
“娘,你把锅洗一下,我先把鸭子剁成块儿去去腥味儿。”叶青打破沉静说完一句话便安静下来,厨房里随即便响起了菜刀剁骨头的声音。
许氏依言照做,很快便把锅洗了个干净,叶青把剁好的鸭肉倒入锅中,手脚麻利的拍了两块姜和两根葱放进锅里,然后盖好了锅盖。等水一开,捞干净浮沫,把鸭肉捞起来沥干,洗干净大锅重新加水。
叶骏北见她还在忙碌着复杂的过程,哭着一张俊脸,有气无力的道:“妹妹,哥哥我快饿死了。什么时候才能吃饭呢?”
叶青看也没看叶骏北,将鸭子重新倒入了锅中,然后把切成条状的酸萝卜、老姜片、葱段、花椒一并加入了锅中,搅拌均匀,然后盖上了盖子,“大功告成。”
“青青,真的可以吃饭了?”
“是啊,”叶青的小脸终于微微一笑,对着许氏道:“娘,灶里添小火,火太大,汤烧干了,鸭子还没吸收萝卜的味儿呢!”
“好,都听你的。”
一家人终于如愿以偿的坐上桌吃饭,为了吃上热乎的炖菜,叶青又让叶骏北装了一个炉子烧着炖菜吃,这样菜不会冷,吃着也暖和一些。
饱满多汁的蜂窝状冻豆腐很是受大家喜爱,连对食物极其挑剔的叶青本人,也对纯手工的冻豆腐赞不绝口,好吃,真的太好吃了。她晚些时候就能去程氏那儿下单子,让她熬夜加班做冻豆腐了。