走过布围，没想突然出来个汉子。十分魁梧，后面几个小伙计提着箱子和炉子从布围里出来看来是吃完了。
那魁梧的师傅看见廖化，连忙叫住公子留步，你可是昨日梨园里的济宁府廖公子？
廖化急忙行礼：原来是崔先生。
老崔连连摆手：就是做饭的，担不起先生两个字。似乎和公子顺路，去南城，好咱们一起走。
回头吩咐徒弟们自己回饭店。
老崔自己找话：今天，东家官面上的亲戚走夫人小姐们的路子，咱不能不出来卖卖力气。
廖化：崔先生手艺过人，自然忙碌。
老崔却叹了口气：忙倒没啥，可惜总也遇不上好吃家。有时，觉得真是抛媚眼给瞎子看了。
廖化不作声。
老崔小心翼翼地问：您那位梁叔在哪家店掌灶？我问遍了内外九城，没听说有哪位名厨姓梁？
廖化回答：梁叔在京西学院食堂当管事，我在那里早上当学工。
老崔惊得两个眼睛都不一般大了，结结巴巴的：就是那个搞盘光的野和尚师傅？
廖化赶紧纠正：梁叔是先入伍，后退役的。当过和尚，但早就还俗了。
老崔连连抱歉失言。
老崔又问：昨日，公子去梨园，菜品很多，为何挑了那几样？
老崔很紧张，盯住廖化。
廖化倒也实在，有话说话：昨日，我吃得第一道菜烹虾球，脆嫩爽滑，初入口有嚼头，然后立即化为绵软润滑的凝脂。好像有奶味。我只喝过羊奶，但那肯定不是。
第二道菜牡蛎黄，外面金黄，咬破多汁，我听室友说过，这是咱们鲁菜的精华。那个汁水好像是海水调对的。
下一道，牛肉松，是松江菜，不太对胃口，可能年纪大的人会喜欢一点。
最后一道四喜丸子，家乡菜，比我老梁做的好吃多了，好像肉和面都有点和老梁叔用的不一样。
甜品红豆百合，红豆籽粒饱满，软糯回甜，绵软适度；百合口感脆嫩而又不生，本该是甜，却是咸鲜，真是出人意料。
最后，我喝了杯茶，像是咱们山东的茶，不知道为什麽，我觉得有金银花的味。
老崔哈哈大笑起来。
廖化脸一红：我没吃过什么好席。有点好吃的，就记在心里了。让您见笑了。
老崔笑了笑，却道：那就更好了。你知道吗？你选的几道菜两道是我做的，两道是锦绣楼老孙的手艺，那道你不喜欢的牛肉松是南京梅花楼老徐的招牌菜。至于那茶，的确是咱们山东沂蒙海边的云峰茶。
老崔接着说：你知道吗，你有做厨师的天赋。你刚才说的，很不全面，但句句都落在常人难以觉察的地方，而且一句没错。
老崔紧盯着他：我喝云峰茶很久了，那个茶山的阳面，就是金银花的药田。