韭山藤茶，凤阳特产，其产自凤阳城东南三十公里的韭山当中。藤茶选用清明前野藤上嫩叶经烘干炒制而成，味道微苦，但是别有一番滋味。
这韭山藤茶极为的出名，每年新茶产出，总要挑拣最好的贡献到京城供皇上引用。
此时听到刘越说这是上好的韭山藤茶，沈祥、沈凉以及张季都不由得来了精神。这可是上等的茶叶啊，一般人很难喝到的，看来这一次有口福了。
上好的雪水加上上好的韭山藤茶，肯定能够泡出极好的茶来，几人不由得充满了期待。
自古以来，文人墨客爱将焚香，挂画，插花，点茶视为人生四大雅乐。这也导致了四种雅道的诞生，这四种雅道分别是：香道，书道，花道，茶道。中国历代茶道按种类分可以分为三个，即煎茶道，点茶道，泡茶道。唐时期流行煎茶道，宋朝的时候在煎茶道的基础上又有了点茶道，同时宋时还盛行“斗茶”通过品茶猜茶品，打禅趣。日本的茶道，就是吸收了煎茶道和点茶道以及斗茶的形式，然后日本人又在其基础上发明了“抹茶道”。宋亡以后，代表雅文化的上层社会“雅道”失传，被元统治的都是一些汉人平民，并没有什么文化。一直到了明朝，又出现了泡茶道。这跑茶道已经和后世的茶道十分的相似了，对于茶礼之类的已经相当省略。
不过这四个少年，对于茶道却是并不怎么理解。在他们看来，煮雪泡茶，那是最简单不过了。只是烧开雪水之后，直接泡上茶叶便罢。少年心性，本就急躁，不似中老年之人心性内敛，饮茶之时去饮那种意境，那个禅位。说起来，四人想要饮的不过是一个景，一个气氛罢了。
刘越小心的打开手中的纸包，里面的茶叶显露在几人的面前。“茶是今年清明的新茶，我父亲一直不舍得喝，这次我好不容易才偷来这么多。”刘越说道。
这既然是上等的韭山藤茶，自然十分难得。要知道这韭山藤茶只有韭山能产，别的地方产不得，所以其产量是极低的。再加上每年还要向宫内进贡，能够留下的自然不多。这茶虽是凤阳产的，但是凤阳人能喝上此茶的还真不多。这点茶叶是十分珍贵的，拿到外面卖还不知道能卖出个什么价格来。不过这几个少年想要饮茶，却是不想那钱财之事。几人家境都不算贫困，对于银两自然不缺。
沈祥定睛看去，只见那纸上的茶零零散散，看起来约莫有一两左右。鼻子凑上前，一股极淡的味道从那茶叶中散出。
明代的茶皆是散茶，因为太祖皇帝朱元璋对茶道不大感兴趣，加之贡茶工艺复杂，采摘费时，实在是劳民伤财，所以朱元璋下了一道旨令罢造团茶，改贡散叶。所以在明朝，并没有什么茶砖，茶团。
“果然是好茶。”
言语中，炉上的雪水便已经沸腾。
张季急忙从身后取来茶壶，将茶叶倒入，然后又将水壶从炉中取下。滚烫的雪水被张季倒到了茶壶之中，转眼间，一股茶香弥漫在整个风雪亭中。
那茶香极为的清新，极为的清爽，暖暖的炉子，时而呼啸的朔风，在这小小的亭子中汇聚在一起，倒是别有一番风味。
亭中有石桌，四人围桌而坐。
张季取出茶杯放在众人面前，然后给每人倒了一杯茶。这泡茶却是完全违反茶道，毫无道理所言，不过四人谁也没有提出。四人皆是不怎么通茶道，也讨厌繁琐。今日来此本为尽兴，要那么多规矩作何。
茶杯中，茶水滚烫，茶香四溢。四人对坐，一边吃着点心，一边看着亭外的雪景，倒是有模有样的。
不过光是喝茶看雪，对这几个少年来说，恐怕就实在有些单调了。没多大一会，几人便觉得无聊。