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第082回 精炙山豚肉(1 / 2)

 食盒中的肉香,已经令大厅里的宾客们为之迷醉。

接下来,郭家大厨又为众人奉献了一场更加精彩的“演出”。

就见他把一块约有两尺见方的巨大红肉从食盒中拿出,端端正正地放在早已准备好的案板上。与此同时,他右手轻挥,也不知从哪里取出来一柄尺余长、柳叶型的锋锐刀具。那尖刀在他掌中翻飞舞动,好像一个顽皮的精灵,引得周围无数人轻声惊呼。

姬鸿等人应该是以前便见过郭家大厨的这一手耍刀的花活,纷纷露出赞赏的神情,却没有半分惊惧之意。

翻飞的刀光中,案板上的红肉已经被郭家大厨手上的尖刀从中破开。

也不知这是什么动物身上的肉,尖刀割在上面,发出“沙沙”的撕裂之声。显然,肉质相当坚韧,甚至割肉的声音让人听着有种撕扯帆布的感觉。

很快,外面厚厚的一层坚韧红肉被郭家大厨尽数剃除,露出了里面一层泛着粉白色的筋膜。

令围观众人惊异的是,郭家大厨下刀飞快,这层筋膜被剃出之后,竟是完好如璧,没有受到半分损坏。

如此刀功,就算是寻常武者怕也没法做到。在场都是些有身份、有眼光的权贵,自然看得出厉害,不禁都发自内心地鼓起掌来。

这位大厨受郭家高薪聘请,每日只是为郭家服务,难得有机会在这么多权贵面前献艺,他也是兴奋异常。朝四周的人们拱了拱手,随即刀光再次一盛,那层粉白色的筋膜又在郭家大厨的精妙刀法之下,宛如少女的霓裳一般,被轻轻地剥了下来。

更为令众人不敢相信的是,整张筋膜,除了最初划开的一道小口子之外,再无一丝损伤。

而这层筋膜一开,再露出里面淡红色的嫩肉。这些肉的火候偏轻,肉香中夹杂了些许的清香,让人闻之心怡。

林轻歌这才有些色变,喃喃道:“且不说这肉做的味道怎么样,单是这几下刀法,就要为他加上不少分数啊。”

然而这还没完,郭家大厨将这些淡红嫩肉再次分割。只取其中火候最好的部分,精心切成适合入口的小块,分别置于七个盘中,这才由服务人员送到了姬鸿等人的面前。

“精炙山豚肉,请诸位大人品评。”郭家大厨躬身行礼,面露得意之色。

王司长看着眼前的肉块,尚未品尝,便先赞叹道:“郭家师傅的手艺超凡,竟好像比之前更加精湛了。老郭有福气呀,可以天天吃到此等美味。”

郭司长谦虚道:“哪里,哪里,王司长夸张了。”

姬鸿知道,自己不动筷的话,其他人是不敢先动的。于是他哈哈一笑,道:“你们继续客气吧,我见了这肉食,可是等不及要先尝一尝了。”

众人的陪笑声中,姬鸿夹起块嫩肉放入口中。

有他带头,其余几人这才纷纷动筷。

要说郭家大厨的手艺,确实有几分门道。这七人应该都不是第一次吃他所做的肉食,但此时细细咀嚼,仍都露出了一种陶醉的神情。就连姬星雪,也不禁微微点了点头。

看着七个裁判的反应,林轻歌突然上前几步,对郭家大厨说道:“你做的这个……能不能让我也尝尝?”

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