朱元璋听罢，也是颇为意动。
虽然在冬天，御膳房做的菜总是第一个端到他的养心殿中来，可是由于紫禁城面积颇大，那御膳房还是跟养心殿隔着一段不近的距离。
人从御膳房走到养心殿，起码要花费半个时辰。
夏天还好，走在路上正好能让滚烫的菜散散热。
可是到了冬天，那就难受了。
哪怕一路上保温工作做的再好，路上被那凌冽的冷风一吹，菜肴的温度就都散的差不多了。
端到养心殿的菜，只能说是残余着些许温暖，勉强不至于完全冻透。
而且为了防止火灾，就连在朱元璋的养心殿中，也是不能生明火的。
所以朱元璋只能捏着鼻子，勉强吃下那些冷饭冷菜。
虽然有妃子曾向朱元璋提议在宫里给自己开小灶，不过朱元璋思来想去，还是放弃了这个念头。
开小灶虽然说的轻巧，但这可不是一笔简单的支出啊！
人员开销和材料算上去，绝对会是个天文数字。
如今国库尚不丰盈，朱元璋可不想做那一心只是耽于享受的君主。
于是在冬天，朱元璋也只能将就着吃吃冷饭冷菜。
现在听说胡长安这炉子还能加热饭菜，朱元璋颇为激动。
要是真的如此，那他冬天就又能吃上热乎乎的饭菜了！
朱元璋虽然面上仍旧是一派严肃的模样，但是他的眼神，却已经彻底的把他出卖了。
胡长安看着朱元璋激动的眼神，也是微微一笑。
这宫廷菜肴的弊病，他之前就发现了。
如今能帮助朱元璋解决这件事，也算是尽臣子的责任了。
分着吃完了花生，胡长安便又带着朱元璋和朱标走到了另一个桌子旁。
这个桌子生的也是怪模怪样。
相较于刚才的桌子，这个桌子通体都是用精铁打造的。
这个桌子的中间，也有一个炉子。
不过相较于刚才那个，这个炉子明显浅了许多。
在炉子上方，还夹着一个铜盆。
这个铜盆中间用一条线分开，两边泾渭分明。
朱元璋看到这，也是微微皱了皱眉。
这东西他看得明白，就是一个小炉子。
可是这炉子上架着的锅子，怎么长的这么奇怪？
饶是朱元璋见多识广，也是从来没有看到过如此奇怪的炊具。
望着朱元璋和朱标不解的样子，胡长安微微一笑，道：“此物名为火锅。”
“你们看到的，是一个鸳鸯火锅。”
“在两边可以放上不同的汤底，想吃哪个汤底，就往哪个汤底里涮。”
“这是臣最近研发出的一道美味。”
“我保守估计，这道菜起码能超过全天下百分之八十的菜品！”
朱元璋听到这，不禁哈哈大笑：“胡爱卿，你口气可真大。区区一道菜，竟然能超过全天下百分之八十的菜品？”
“胡爱卿你又不是那专门做菜的厨子，怎么能如此口出狂言？”
胡长安闻言，却只是微微一笑，道：“我的菜有没有超过全天下百分之八十的菜品，陛下试一试就知道了。”
“陛下富有四海，一定尝过不少菜品。”
“我看陛下来当这个品鉴官，怕是非常合适。”
朱元璋听罢，也是大手一挥，豪迈道：“既然如此，那今天中午，咋们就来尝尝胡爱卿你的火锅吧！”