着风干的海带李泰问燕儿：“买这些花了多少钱？
“半钱银子！”
李泰一愣：“太多了吧我半扇排骨才要我半钱银子啊、”
燕儿笑道：“想必是那郎中已经没货了时才见他把药匣子都掏光了。是还有郎中必然会给咱们的。毕竟您是县官大老爷嘛！”
李泰点了点头：“嗯你说的也是。咱们开始吧这是近一斤海带要是出来怕是不少啊这样咱们用三个方法分出一部分用水泡上看看明天早上能出多少再拿出一部分放笼屉长蒸再拿点直接煮。嗯再剩点就留着吧。看看还有什么用！”
说完李泰与燕儿开始忙活经过半天的试验李泰心中有了计较此时的海带就是单纯的晾干并没有经过什么特殊工序要是这样的话买干海带倒是省去了不少的麻烦经过比较三种方法没有一种好的用水的太慢这都一个时辰了刚变了颜色用笼屉蒸的已经烂了直接用水煮的汤都不是愿色李泰掀起锅盖放在一边瞧了瞧被水煮的干海带样子确实不怎么样尝了一下别说这东西甚是抗煮啊浅尝了一口汤还行应该说很不错毕竟好久没有吃过这么鲜的味道了至少有一辈子了。
把火灭掉把煮好的汤留在一个盆里李泰言道：“月娘姐姐我现在要开始做了咱们做的第一道菜叫做‘昆布黄豆排骨汤’先要将昆布和黄豆洗净按理说应该泡半个时辰。但是由于时间有限咱们就不泡了但用凉水下锅小火烧开的道理是一样的咱们先将排骨……”
“公子那叫扇骨这样记下来百姓能明白。”
李泰点了点头：“成扇骨就扇骨吧。那这道菜就叫‘昆布黄豆扇骨汤’我叫这东西黄豆没毛病吧？”看见月娘点头李泰接着说道：“咱们把黄豆。昆布切成小快扇骨也切成小快其后把这三样都放在凉水锅里记住做汤最大的要素就是不能中途加水要加一次加够。加完水后在下面升起小火开始煮如果黄豆和昆布事先已经泡完就要大火烧开然后转成小火慢慢煮。这个时辰嘛。最少要煮一个时辰。这样里面地能……算了说了也不懂。你就记功效吧。嗯此菜的功效有几种其一可以预防咱们这的老毛病大伙吃了后会觉着浑身都有力气。尤其是粗脖子很有疗效。时才我看了一下女子还行男子都多少有些粗。其二此菜可以健胃消肿。补脑。其三最好是给孕妇吃这样对大人孩子都好。尤其是喂奶时候的女子。那是相当的不错。对了最后别往了加盐和姜。别的都不用再加。有盐、姜足矣！”
月娘边听边记。甚是认真良久记完笑了笑：“公子真是大才一道菜都有如此功效。”
李泰嘿嘿一笑：“对了。忘说了这菜对女子甚好经常吃可以养颜可让皮肤娇嫩精力充沛！”
听到养颜两个女子脸上立即光李泰看了看眼前的大锅妈的一扇排骨都弄进去了好像还不多这锅怎么这么大？回头一想反正一会叫的人也多多做些是对的别到时候再打起来。
燕儿言道：“少爷闻这气味却是鲜地紧呢燕儿从来没尝过。但此时能吃上扇骨的人少这昆布还可以做什么？”
李泰笑道：“其实这昆布做什么都成咱们再做一个百姓都能吃的起而且味道甚赞的一道汤食叫昆布豆腐汤！我做你们看着。”随后将豆腐切成小块锅内放油放入葱花>;.把海带切成丝放入待水开后加入盐淋点香油便可。李泰把做好的汤倒在一个碗里上面撒了一点菜叶一碗鲜香的昆布豆腐汤就算做成了。拿起勺子舀了点轻轻吹了吹浅尝一下。李泰摇头笑道：“太好喝了哈哈！来来都尝尝。”
月娘与燕儿上前学着李泰的样子尝了一下顿时僵在那里做为一辈子没吃过海物的她们来说这么鲜的味道足矣让她们回味三日燕儿又连尝了好几口言道：“少爷这昆布为何如此之鲜美？燕儿不敢说吃遍天下美味但是相府的丫鬟却是不差但、但也没喝过这么鲜地汤啊。”
李泰心道：那是这昆布乃是海中鲜物不觉为奇听说有人从这海带中提取味精嗯有时间一定要好好研究一下才好有了味精以后不管做什么只要往里放一些保管每盘菜都有鲜味！”
月娘言道：“公子你说这菜有何功效？”
李泰笑道：“在遥远的国度曾有人说过这是长生不老地
虽为长生不过是比一般年老之人健壮一些罢了这吃的时间久了老时必然不聋不花。不过这昆布也不能常吃什么食材吃多了都不好啊。”
月娘低头仔细记着良久抬头问道：“那这昆布只能煮食吗？”
—
李泰一笑：“不然此物除了煮以外还可以拌炒都很不错来咱们做一个拌的吧。嗯就做糖醋昆布吧。”说完将昆布切成细丝用糖和醋拌了一下随即倒些花椒油撒上一点蒜。往盘子里一倒单手托盘笑道：“两位谁尝尝？算了还是咱三个一起来吧。”
月娘尝了一口言道：“此物甚是好吃又甜又酸的百姓也都能吃的起。想必女子都喜欢吃吧。不过这醋可不好找毕竟咱们县衙也不多。”
燕儿笑道：“无妨少爷说了只要粮食下来了做什么都方便了。不过要我说啊女子还是喜吃肉的。毕竟还是肉香！”
李泰心道。这个时候谁不喜欢吃肉？哪有什么减肥的观念好吃就使劲的吃吧。想那么多干嘛。见到旁边还有肉李泰一撸袖子言道：“来我再给你们做一个红闷昆布！”
一提起这个。李泰可真怀念良久想当初在前世李泰为了自己能吃上这道菜特意请教过酒店的师傅学了两天才算学会如今正好自己可以卖弄了干嘛不显摆显摆。想到这里李泰言道：“来你们谁地刀法好把五花肉给我切成大片要薄一些！”
月娘自告奋勇操刀刷刷几下一盘肉便切好李泰把海带切成大小一致地大方块一层肉一层海带的摆好锅底放油其后放入葱花暴锅。放入一些清水加入酱油。盐、少许糖、两片姜其后放入摆好的海带随即把锅一盖李泰笑道：“瞧见没？就这么做一会待汤汁收紧之后淋上麻油即可出锅！哎呀这菜可是好东西好东西啊！“吧嗒吧嗒嘴瞧了瞧昆布黄豆扇骨汤妈的。怎么还不好！等着吃呢。
把锅掀起瞧了瞧汤汁已经收地差不多了本想找点东西勾可现在连淀粉都没有。算了这样也不错。好吃就行呗！把菜到入盘中李泰刚要说话。就见潘魁走进后堂见到这几口大锅一愣：“大人您在做甚？”
李泰看到潘魁也是一愣：“怎么了你娘有事？”
“哦劳大人废心了郎中说用昆布煮水喝也好。俺手头的昆布不多看到大人买了不少想找大人讨一些！”说完低头不语。但鼻子一个劲的动。
李泰一笑：“不必了别听郎中地来这里有一锅昆布黄豆扇骨汤看着样子也差不多了你在此等一会吧。待汤好了给你娘多拿一些。”