忙完尚杭的一摊子事情，算上往返的时间，差不多去了半个月左右。等马丁回到南安，已是六月上旬。
在返回之前，他把收到的两千多两银子全部用来购买粮食，然后把尚杭城的车马行一扫而空，将粮食一路运回南安。
虽然老杜曾经一再表示，白马庄并没有受到旱灾过多的影响，不过在如此严重的天灾面前，马丁对老杜的话不是很有信心，他知道旱灾过后粮价必然疯涨，自己顺路带粮食回来，也算是有备无患，以免影响白马庄的稳定。
早在十几天之前，马丁赶往尚杭城的路上，就已经注意到沿途的稻田都出现大面积的干枯，这种现象从南安延续到漳城府的辖地，直到越过板寮岭后进入新罗地界，才有所会缓解。
此番回程，马丁更加留意农田景象，发现由于旱情的进一步加剧，从漳城府开始，大部分农田里的庄稼几近枯死，很多地方即便是马丁这个外行，也能看出颗粒无收。
马丁越走越是触目惊心，这场旱灾的受害农民少说也有十几万，那么相应的，接下去闽南一带对于粮食的需求量，将非常可怕。
回到南安城，马丁吩咐部下将带回的粮食入库之后，马上召见万科和老杜，了解近期的农业和粮市情况。
据万科所言，眼下南安的粮商已经开始大量囤积粮食，造成了市面上粮食日渐紧缺，价格也水涨船高，老百姓也将自己的储蓄全都拿出来购买粮食，希望能够撑过接下去的这段艰难岁月。
老杜则估计，如果是家底殷实之人，还能勉强维持一段时间，至不济变卖一些家产，撑几个月不成问题。
但是那些家底薄的，为了一家人不会饿死，只能是贱卖了土地换成口粮，等钱花完了就卖房子，最后依然免不了背井离乡出去讨饭的命运。
至于说那些本就穷得铃儿响叮当的佃户之流，很多已经负债累累，现在夏粮绝收还债无望，逃荒的人已然出现，但大面积的逃难潮还未出现。
回到白马庄的次日，马丁在老杜的陪同下，亲自去附近的田间地头走了一趟，看见田地里的各种农作物长势喜人，这才放下心来。
过了几日，夏收的时节已经到来。
由于要抢收抢种，在收割后立即插秧，才能确保不会误了秋收的农时，马丁第一次发布了白马庄全员动员令，让所有的劳动力，都加入了夏收的队伍。
此番夏收的时间紧任务重，非但所有的稻田都要收割晾晒，并且马上翻地插秧，就连大片种植土豆和地瓜的土地，也到了收获期。
虽然老农出身的老杜，私下里对五谷不分的马公子提出的所谓科学种地，抱有深深的怀疑，不过他还是听从了这个建议，并且根据马公子提供的片言只语，从极不完整信息里提取了一些他觉得应该有用的东西。
从选种到育苗，从灌溉到施肥，精细化的田间管理，远远不同于这个时代粗放式的农业。
老杜带着一帮人，边琢磨边实践，边摸索边总结，亲眼目睹即便今年的旱情不容乐观，白马庄的各种农作物长势依然要比往年好很多。
马丁带着白马庄的骨干人员，也加入了夏收的队伍，到各处去鼓舞人心，所到之处，欢呼声不绝于耳。
第一日割稻子的时候，马丁选的是白马庄附近的一片农田。走进田里，他就看到谷穗很饱满，托在手里沉甸甸的，心里便有了谱，这块地的产量不会差到哪里去。
果然，等到过完称的时候，马丁得到的数据是亩产量500多斤，比往年的产量翻了一倍还多。
其它种植稻谷的地块，反馈回来的数据，与这边也相差无几。
这都多亏了老杜这段时间加派人手进行田头夜间巡视，否则以现在的灾情，整个南安城唯有白马庄的粮食长势旺盛，不知有多少人在打这些粮食的主意。
土豆和地瓜的产量，更是出人意料。
这两种农作物都是外来物种。地瓜是万历年间由吕宋传入中国，而最早的土豆是天启年间由荷兰人带来的。
在崇祯元年，很多人根本都还没见过这两种农作物，南安当然也并未大范围推广种植。
之所以白马庄会进行大面积种植这，完全是马丁觉得贫瘠之地可以用来种植这两个品类，在他的印象中，土豆和地瓜都属于高产的农作物，而且性贱不挑地，吃起来又因淀粉含量高，很容易就填饱肚子，因此遇到灾年，这相对于亩产量较低的稻谷，是很好的补充食物。
这批土豆和地瓜的品种，也是老杜命人跑遍南安，甚至还去了泉城府和漳城府，多方比较，精心挑选的，最后他还自己把关，又遴选一遍，确保个个膀大腰圆。
土豆是切片种植的，也就是将完整的土豆切成一片一片，放在草木灰里打个滚，粘得黑乎乎的，然后放在阴凉处，过一段时间就会发芽，然后便可种植。
而地瓜更为简单，将地瓜藤蔓剪成一截一截，埋进土里浇水施肥，没多久就会独立成活生根。