他先将鱼头取掉待用，开始切鱼，顺鱼脊骨下刀，切到鱼尾部时，又把鱼翻过来，从尾部往前推，刀贴着鱼骨头将鱼胸骨切了下去，片到尾部，骨头掀起来，刀扶正切断。
易程轩开始片鱼片。刀成45度角，刀的速度也是飞快。他片的每片鱼片竟然都是一样1厘米是厚度，十分均匀。
片鱼片后，易程轩又将鱼骨切成一段一段的，每段都是一寸长。易程轩再将鱼骨和鱼肉用清水冲洗干净。
易程轩将片好的的鱼片控干水放进了一个盆子里，加入盐、胡椒粉、料酒，然后便开始抓鱼肉，抓到鱼肉变黏后，他又再加入了鸡蛋清，鸡蛋清均匀裹至鱼肉表层后又放入淀粉和两小勺油，继续抓鱼片，直到鱼片油亮又有光泽。
接下来，就可以下锅了。
正在榨桃汁的王芊晗看着两个男人还没做完的菜，就已经食欲大开，她拉了拉凉梓的袖口，问道：“大老婆，你说我现在串过去吃一些，应该没什么问题吧？”
（落夏：推荐票别停，票多我就放苏念cp出来。